Часть 2
На следующее утро мы поехали в город Орджоникидзе по Военно-Грузинской дороге, одной из самых красивых дорог на Кавказе да и вообще в мире! Первый пункт на нашем пути — Мцхета, древняя столица Грузии. Город Мцхета внесён в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.
На обед мы заехали в селение Пасанаури, в котором красиво сливаются две реки — Белая и Черная Арагви.
Пасанаури является родиной визитной карточки Грузинской кухни «Хинкали».
Правильный хинкали имеет вид узелка или пирамидки. Внутри – мясо и бульон. Отсутствие бульона – это дефект, свойственный мороженым хинкали. Поедается хинкали следующим образом. Пирамидка берется за вершину-хвостик, переворачивается, и надкусывается с краю. Осторожно выпивается бульон. Дальше постепенно поедается все остальное, кроме самого хвостика, где тесто не очень съедобное. Некоторые по неопытности начинают съедение с хвостика, что невкусно и неправильно.
К вечеру приехали в Орджоникидзе, поселились на турбазе, поужинали и побежали на танцплощадку, где отъезжающие группы дают концерт. Здесь и песни под гитару и искрометный юмор туристов. А в завершение, по нашей просьбе, местные парни танцуют лезгинку, да так лихо, что аплодисменты не смолкают долго-долго.
—///—